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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise

Bol de soupe de nouilles wonton.
La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy
La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine cantonaise et de porc du Chef

Porc au caramel
Porc au caramel
Chef Simon Chef Simon
Selon la recette vietnamienne de Sunnath
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Meilleures recettes de cuisine cantonaise et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porc au caramel au sésame
Porc au caramel au sésame
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
un grand classique des repas au restaurant chinois , facile à faire à la maison , encore plus parfumé grâce au sésame
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Porc au caramel classique
Porc au caramel classique
margot zhang margot zhang
La version classique du porc au caramel, un caramel à base d'huile et de sucre, puis les morceaux de viande sont colorés. Cette version est un peu grasse parce qu'il y a un ajout d'huile, mais on sent bien le parfum du caramel. A déguster chaud avec du riz blanc nature.
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Porc au caramel
Porc au caramel
Recettes du Chef Recettes du Chef
Réussir facilement son porc au caramel pour qu'il ressemble à celui que l'on déguste à Canton en Chine ou dans les bons restaurants chinois en France, c'est possible ! Quelques trucs et astuces pour être sûr de se régaler. A servir avec un riz nature type basmati de préférence cuit au cuiseur de riz.

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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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